단백질과 배고픔: 우리는 먹은 후에도 왜 배가 고플까요?

배불리 먹은 후에도 왜 여전히 배가 고프고 간식이 먹고 싶은지 궁금한 적이 있나요? 그 답은 단백질이라는 녀석에게 숨어 있을지도 모릅니다. 이번 포스트에서는 지난 단백질 이야기에 이어 우리는 왜 단백질 부족이 우리를 불만족스럽게 만들고 간식들에 유혹을 당해 손을 뻗게 하는지에 대해 알아보겠습니다. 따라서 배고픔에 대해 이해를 하고, 단백질이 우리가 허기를, 간식을 억제하는데 어떻게 중요한 역할을 하는지 알아보겠습니다. 

목차

지난 이야기가 궁금하시다면 

2023.06.20 - [건강/식단] - 단백질 섭취의 핵심과 건강한 라이프 스타일

단백질 섭취의 핵심과 건강한 라이프 스타일

1. 단백질을 만나다

단백질은 우리 몸이 성장하는데 무척이나 필요한 영양소입니다. 튼튼한 집을 짓는 벽돌처럼 단백질은 우리 몸의 조직, 근육, 심지어 면역 체계를 만들고 수리하는 데 꼭 필요한 존재입니다. 그것은 우리가 성장하고 강하게 유지하는 데 도움이 되는 "매우, 매우 " 중요한 영양소입니다

단백질은 매우 중요한 영양소

2. 기아 호르몬 그렐린을 만나다

 "배고픔 호르몬"이라고 불리는 그렐린이라는 호르몬이 있습니다. 단백질을 충분히 섭취하지 않으면 그렐린은 뇌에 신호를 보내느라 바쁩니다. 음식이 더 필요해라고 말이죠. 그렇기 때문에 우리는 바로 먹었음에도 불구하고 허기를 느끼게 되어 다른 음식을 찾고, 맛있는 간식을 뒤지는 자신을 발견하게 되는 것입니다. 그렐린은 우리 몸에 필요한 단백질을 우리에게 제공하는 임무를 수행하고 있는 것이죠.

배고픔 호르몬 그렐린

3. 단백질과 포만감

단백질은 포만감과 만족감을 유지하는 데 있어 특별한 능력을 가지고 있습니다. 살코기, 계란 또는 콩류와 같이 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 우리 몸이 소화하는데 시간이 더 오래 걸립니다. 오랜 시간 동안 포만감을 유지하고 천천히 방출되는 에너지원과 같습니다. 그러나 식사에 단백질이 부족하면 배는 동일한 "포만감" 메시지를 받지 못하여 지속적으로 배고픔을 느끼고 간식을 먹고 싶은 충동을 느끼게 됩니다. 이것이 대표적인 단백질 부족 증상 중에 하나 인것 입니다.

 

 

허기가 지고 간식을 찾는 이유

이해가 쉽게 그래프로 만들어 봤습니다. 100%가 넘으면 배가 부른 상태, 80%면 적당한 식사를 한 상태,  80% 아래는 식사가 부족한 상태입니다. 예를 들어 탄수화물(100%)과 지방(100%)이 많고, 단백질(60%)이 적은 식사를 하면 아래 그래프 처럼 됩니다. 단백질이 80%를 채우지 못해 허기를 느끼게 되고, 간식을 찾게 되는 이유입니다. 그럼 허기를 채우기 위해 단백질을 20% 더 먹으면 어떻게 될까요? 다음 그래프를 볼게요

체중이 늘어나는 이유

간식을 먹게 되면 단백질은 20%를 채울 수 있겠지만, 대부분의 간식은 탄수화물과 지방이 상대적으로 단백질 보다 많은 경우라 탄수화물과 지방이 20%보다 더 많이 올라갈 확률이 큽니다. 그럼 많이 올라 넘치는 탄수화물과 지방은 어디로 갈까요? 그렇습니다. 바로 몸에, 피부 아래, 내장에 축적이 되어 체중이 늘어나게 되는 것입니다. 이것이 탄수화물, 단백질, 지방 골고루 균형을 맞추어 섭취해야 하는 이유입니다. 아래와 같은 그래프가 형성이 되어야 식사 후 허기를 줄일 수 있으며, 이상적인 식사가 될 수 있겠습니다.

이상적인 탄수화물, 단백질, 지방 섭취량

4. 에너지 방정식

일부 간식이 얼마나 빠른 에너지 폭발을 제공하는지 알고 계시나요? 단백질은 이 수수께끼를 푸는 데 도움이 될 수 있습니다. 우리가 단백질을 섭취하면 우리 몸은 더 느린 속도로 단백질을 에너지로 변환하여 더 지속적이고 오래 지속되는 에너지 부스트를 제공합니다. 반면에 정제된 탄수화물이나 설탕이 많이 함유된 스낵은 에너지를 급격하게 증가시키지만 빠르게 사라지고 더 갈망하게 만듭니다. 식사와 간식에 단백질을 포함하면 에너지 수준을 안정적으로 유지하고 지속적인 간식의 필요성을 줄일 수 있습니다.

탄수화물은 에너지를 급격하게 증가, 감소 시킨다

5. 똑똑한 간식 전략

간식은 우리 하루의 즐거운 부분이 될 수 있지만 현명하게 선택하는 것이 중요합니다. 단백질이 부족하고 영양가 없는 빈 칼로리로 가득 찬 가공된 스낵에 손을 뻗는 대신 삶은 계란, 그릭 요구르트, 견과류 또는 채소, 단백질 보충제 같은 영양가 있는 옵션을 선택할 수 있습니다. 이 간식은 만족스러운 양의 단백질을 제공하여 배고픔을 억제하고 아무 생각 없이 우적우적 씹어 대는 것을 방지합니다. 따라서 전반적인 웰빙을 지원하기 위해 단백질이 풍부한 선택을 해야 할 것입니다.

간단한 단백질 섭취 중 하나

6. 결론

단백질은 배고픔과 간식과의 싸움에서 강력한 도구 역할을 합니다. 그것은 우리가 포만감과 만족감을 느끼고 허기를 억제하며 지속적인 에너지를 제공합니다. 식사와 간식에 충분한 단백질을 섭취함으로써 우리 몸에 효과적으로 연료를 공급하고 불필요한 간식을 줄이며 건강한 생활 방식을 유지할 수 있습니다. 따라서 단백질을 충분히 섭취해야 한다는 것을 받아들이고 배고픔을 억제하기 위해 정보에 입각한 선택을 해야 할 것입니다. 단백질의 역할을 이해하면 균형 잡힌 영양과 전반적인 건강을 얻을 수 있습니다.

 

 

 

모든 사람의 식이 요구 사항과 민감도가 다르다는 점에 유의하는 것이 중요하며,

나에게 효과가 있는 것이 모든 사람에게는 효과가 없을 수 있습니다.

개인의 필요에 가장 적합한 접근 방식을 결정하려면

신체에 귀를 기울이고 의료 전문가 또는 영양사와 상담하는 것이 중요합니다.

 

큰 자는 건강 전문가가 아니라는 점을 알려드립니다.
글과 영상을 통해 건강 지식들을 실천하며, 제 몸에 맞는 것들을 찾아가고 있습니다.
만약 올린 건강 포스팅 중에 틀린 내용이 있다면 언제든지 알려주세요.
피드백을 통해 잘못된 정보를 수정하도록 하겠습니다.
감사합니다.

 

오늘도 큰 자는 건강한 라이프 스타일을 꿈꾸는 사람들을 응원합니다. 

 

 

 

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